Продукты, снижающие холестерин в крови
Чтобы замедлить атеросклеротический процесс, начинающийся в вашем организме, следует употреблять продукты, снижающие холестерин. Ведь атеросклеротические бляшки формируются именно из этого вещества. Если пренебрегать правилами диетического питания при высоком холестерине – атеросклероза избежать не удастся. Поэтому пересмотрите пищевые привычки и исключите из рациона продукты, признанные источниками «вредных» жиров.
Диета при повышенном холестерине в крови у мужчин и женщин принципиально не отличается. Причины, вызвавшие повышение холестерина могут разниться, а способы борьбы сходны для обеих полов. Начнем с того, что нельзя есть при повышенном холестерине:
- субпродукты: печень, почки мозги, легкие крупного и мелкого скота;
- жирная свинина, сало;
- копчености;
- сливки, сливочное масло;
- куриные яйца;
- красная и черная икра.
Продукты, понижающие холестерин в крови – это те, которые содержат полиненасыщенные жирные кислоты. Именно они противодействуют образованию «плохого» холестерина. Можно есть:
- рыба (доступный вариант – отварная скумбрия);
- растительные масла (лучше льняное, тыквенное, горчичное, оливковое);
- ягоды – шиповник, черная смородина;
- фрукты и овощи.
При нормализации работы кишечника, жир всасывается хуже, а вредный холестерин успешно выводится из организма с каловыми массами.
Приводим список продуктов, являющихся основными источниками клетчатки:
- бобовые — соя, горох, бобы, фасоль;
- овощи – морковь, свекла, капуста, баклажаны;
- цитрусовые – грейпфруты, апельсины;
- ягоды, фрукты – персики, инжир, яблоки, сливы, малина, красная рябина;
- овсяная мука и отруби.
Диета для понижения холестерина должна быть основана на следующих принципах:
- Первые блюда. Готовятся на овощных отварах. Раз в неделю разрешается использование нежирного говяжьего бульона. Разрешены молочные и несладкие фруктовые супы.
- Вторые блюда и гарниры: Можно есть каши, сваренные с добавлением растительных масел. Манную крупу следует исключить. Пудинги и запеканки из творога или овощей на завтрак готовятся на пару или в духовом шкафу. Нежирные мясные блюда и рыбные продукты – только отварные, паровые, запеченные. Птица используется без кожи. Мясная порция не превышает 90 граммов. Преимущественный сорт мяса – телятина.
- Напитки. Соки, зеленый чай, отвар шиповника. Кофе не чаще раза в день с добавлением нежирного молока.
- Хлеб использовать лучше ржаной с добавлением отрубей.
- Ежедневно употреблять – овощи, цельно зерновые продукты, фрукты.
Оптимально, если диета при высоком холестерине именно для вас будет разработана врачом — диетологом. Это обеспечит гармоничный подход и постоянное медицинское наблюдение. Диетолог отлично знает, какие продукты снижают холестерин в крови. Вы тоже можете найти массу информацию на эту тему. Однако учесть все тонкости продуктовых сочетаний может только профессионал.
Изучите нашу таблицу, где перечислены продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды.
| Наименование продукта питания | %, на который снизиться холестериновый показатель при регулярном применении в течение 2 месяцев |
| масло льняное, тыквенное, оливковое | 18% |
| чеснок в сыром виде | 12% |
| томаты, грейпфруты | до 20% |
| овсяная мука, отруби | 14% |
| орехи | 10% |
| чай зеленый, отвар шиповника | до 7% |
В таблице приведены доступные и часто используемые продукты для снижения холестерина в крови.
Теперь приведем некоторые рекомендации, как правильно организовать свой рацион.
- Увеличьте содержание зелени, овощей и фруктов в рационе. Больше минералов и полезных витаминов содержат оранжевые, желтые и зеленые овощи — фрукты.
- Кушайте кожуру фруктов, а так же не удаляйте цедру цитрусовых.
- Ограничивайте соль и заменяйте ее лимонным соком, чесноком, сельдереем. Часто ешьте петрушку, укроп, лук.
- Не пейте газированные напитки. Никогда.
- Морскую рыбу можно употреблять ежедневно. Помните – не жарить!
- Молоко и творог выбирайте обезжиренные.
- Периодически балуйте себя устрицами, морскими гребешками (не креветками, в панцире содержится много холестерина!)
Употребляя продукты, понижающие холестерин вы добьётесь не только хорошего самочувствия, но снижения весы. В заключение хотим предупредить вас об опасности некоторых диет. Некоторые из них, особенно диета Аткинса, Дюкана и другие виды белковых диет за несколько недель способны повысить уровень холестерина в 2 – 3 раза!
Сохраняйте и укрепляйте здоровье разумно. Нормальный холестерин в крови – залог вашего долголетия и ясности мысли до преклонных лет.
Вообще — то питание и холестерин мало зависят друг от друга. Повышение холестерина происходит чаще по другим причинам. А приводить холестерин в норму только продуктами путь все же довольно спорный. Не скажу, что это бесполезно, но то, что быстрых результатов не будет, это точно. А если еще делать все не посоветовавшись с врачом, то эффект может быть вообще может быть не тем, что ожидаешь. Хотя у нас страна, где каждый себе доктор, ( лишь бы не патологоанатом:-))))
В статье все принципы питания при повышенном холестерине изложены предельно ясно и понятно. Однако, уровень холестерина можно снизить, применяя комплексный подход — это сбалансированное питание + активный образ жизни, т. е. занятие любым видом спорта. Фитнес, плаванье, любые гимнастические упражнения ускоряют обменные процессы в организме, а значит и плохой холестерин быстрее будет выводиться из организма.
Когда у меня обнаружили повышенный уровень холестерина, я применяла диету АВС по принципу «Светофор», занималась аэробикой. Понадобилось 20 дней, чтобы нормализовать процесс.
Конечно, все верно, нужно стараться питаться правильно. Пока идет дачный сезон можно почаще себя баловать свежими овощами, но вот зимой это не всегда выполнимо, так как свежие овощи и фрукты стоят достаточно дорого, и не всегда на них есть деньги. К тому же мою маму (у нее повышен холестерин) просто не заставить есть менее соленую пищу или каши, да, она старается каждый день употреблять чеснок, но это же тоже не выход из положения. Так что в жизни не все так однозначно, да и анализы сдавать у нас в городе целая проблема.
Согласна со всем вышеописанным. Если употреблять описанные в статье продукты, то можно не только снизить уровень холестерина в крови, но и, в целом, оздоровить свой организм и привести фигуру в порядок. Единственное, насчет обезжиренных молочных продуктов, я слышала, что они не очень полезны для организма.
Мы как — то с мужем плотно сидели одно время на вредной пище, все с майонезом, мучным и поострее. После сдачи анализов оказалось, что у меня холестерин в порядке, а у мужа нет. Странно почему так, ведь питались практически одинаково. После этого стала следить за питанием и употреблять в пищу как можно меньше жирного и больше полезной пищи. Муж недавно сдавал анализы, а холестерин в норме. Я даже заметила, что и кожа лица у меня улучшилась. Все — таки, действительно, мы — то, что мы едим.